Wagen

가쓰오 타타키를 주문한다면 특제 간장 소스와 함께 나오는 메뉴를 눈여겨볼 만하다. 한 방문객은 곁들여 나오는 마늘칩을 취향에 따라 더해 먹는 방식이 인상적이었다고 했고, 또 다른 방문객은 가쓰오의 색과 신선도를 언급했다. 메뉴에도 ‘명물 가쓰오 타타키’가 올라 있어, Wagen에 들렀을 때 우선 고려할 만한 대표 메뉴다.

사시미와 튀김, 다시마키 달걀말이도 저녁 식탁에 더하기 좋은 메뉴다. 가쓰오 타타키를 추가로 주문했다는 사람도 있고, 다시마키의 깊은 육수 맛을 전한 사람도 있다. 해산물을 중심으로 여러 단품을 곁들이는 재미가 엿보인다. 코스에는 모둠 사시미와 계절 단품 세 가지 모둠도 있어, 하나씩 고르기보다 여러 메뉴를 두루 맛보고 싶을 때 선택할 수 있다.

또 하나 눈길을 끄는 음식은 메이크인 감자를 곁들인 돼지고기 가쿠니다. 메뉴에는 ‘돼지고기 가쿠니 메이크인 감자 소스’로 소개돼 있으며, 점심 정식에도 ‘돼지고기 가쿠니와 계절 메뉴 세 가지 모둠’이 있다. 점심에 방문한 한 사람은 메이크인 감자를 사용한 소스를 곁들인 점을 언급했고, 다른 사람도 가쿠니와 감자의 조합을 즐긴 듯한 후기를 남겼다. 생선 요리와는 다른 Wagen다운 한 접시를 고르고 싶다면 눈여겨보자.

점심 메뉴로는 ‘젠’과 ‘상 가이세키’가 있어, 여러 음식을 조금씩 맛보고 싶은 사람부터 여유롭게 식사를 구성하고 싶은 사람까지 선택하기 편하다. 한 점심 방문객은 한 접시에 사시미와 구운 생선, 튀김, 밥, 아카다시 등이 담긴 일본식 정식을 소개했다. 또 다른 사람은 예약한 점심 식사에 사시미용 간장 두 종류가 나왔고, 돼지고기 가쿠니에는 메이크인 감자 소스를 곁들였다고 전했다. 주문 내용과 시기에 따라 음식은 달라지지만, 한 끼 안에서 생선과 계절 음식을 함께 즐기고 싶은 점심에 어울릴 법하다.

술을 곁들인다면 와카야마 지역 술로 소개된 ‘구로우시’도 후보가 된다. 코스의 생선 요리나 단품 가쓰오 타타키, 돼지고기 가쿠니 등 먹고 싶은 음식을 고르고, 식사의 흐름에 맞춰 일본술을 곁들이는 즐거움이 있다. 혼자 식사하기에도 좋다고 안내되어 있어, 점심 정식부터 저녁 가이세키까지 목적에 맞춰 찾을 수 있는 일식당이다.